Проектирование дизайн-проекта ресторана - не такое уж и простое занятие, и визуализация красивых картинок - далеко не первостепенное мероприятие. Надо знать технологию, ГОСТы, СНиПы, СанПиНы ... проектирование предприятия общепита - вещь весьма и весьма серьёзная.
Что за компания, чем занимаетесь? Ваш ли это профиль?
Что имеется ввиду под термином "карта подбора" ?