Вопрос нечетко сформулирован. Отвечу на более простой вариант возможной интерпретации: грабилки экрана с возможностью сохранения в формат видео. SnagIt или что-нибудь подобное, их несколько. Рисуете в фотошопе, например, а все происходящее в активном окне записывается в avi на диск. Трудно предположить, что удастся сделать все одним махом от начала до конца, поэтому пртребуется какой-нибудь видеоредактор для монтажа фрагментов.