Дело даже не в начертании, а в «полности» шрифта, т.е. наличии в нем полного набора кириллицы.
Я, например, по умолчанию — без открытого документа, в «пустом» InDesign'е, настраиваю в Character palette шрифт по умолчанию из FontFolio 8/9, например, TimesTen Cyrillic. С текста, набранным этими шрифтами — там даже «яти» и «фитЫ» имеются, можно менять шрифт на любой другой. А вот с любого другого на третий — уже не всегда
Поэтому «любой другой» с <Alt'ом> сначала меняется на [No paragraph style], т.е. на тот самый TimesTen Cyrillic, а уж затем — «на третий»