Ты масштабировал объект в ОБЪЕКТНОМ режиме, а не меш в режиме редактирования, поэтому все применяемые инструменты, включая скульптинг, будут корректироваться на величину этого масштабирования. Масштаб можно либо сбросить до исходного значения (Alt+S), либо применить чтобы это значение стало исходным Ctrl+A -> Scale.